の

　　　　　

効 　能

　　　　　　　　　　----最近の報告より              

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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「りんごペクチンが対アレルギー効果」　---農業技術研究機構果樹研究所（旧農水省果樹試験場）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「はなまるマーケット」TBS　14年10月28日放送

　　リンゴ摂取による気管支ぜん息等アレルギー疾患予防効果の解明
　　−リンゴペクチン摂取によりヒスタミンが減少−
　　−血液中の総コレステロール、LDL-コレステロールも減少−
「りんごジュースの効能」　　　　　　　　----　「おもいきりテレビ」NTV　14年7月9日放送

「まるごとりんご健康法」　　　　　　---　「はなまるマーケット」TBS　13年12月25日放送

「りんごの変色防止術」（番外）　　　　---　「伊藤家の食卓」NTV　裏ワザ大発見

「りんご徹底活用術」　　　　　　　---　「生活ほっとモーニング」NHK　13年11月30日放送

「りんごの薬効と食べ方」　　　　　---　「おもいきりテレビ」NTV　13年11月19日放送

「りんごの皮のりんご風呂」　　　　---　「なるほどなっとく」NTV　13年11月6日放送

「肉とりんごを合わせて血管強化」　---　「なるほどなっとく」NTV　13年5月21日放送
　肉は血管の老化を予防する「血管の原料となる良質のタンパク食品」だが

中高年になると消化機能が低下し、コルステロール増加を招き易い。

そこで、肉とリンゴを一緒に煮ると肉の弊害を抑えられる。

　→血管強化に加えて血中コルステロールの排泄や腸内の悪玉菌を

　　除去する効果もある。

　（皮も共に煮ると尚良い）

「アップルテイーでお肌がツヤツヤ」　---「なるほどなっとく」NTV　13年9月11日放送

りんごのポリフェノールと紅茶のポリフェノールの相乗効果で強い抗酸力を

発揮してくれるアップルテイー。お肌のハリを取り戻し血管を強化してくれる。

さらには、ニンニクなどを食べたあとの消臭作用もある。

作り方：　りんご1個分の皮に対して300ｃｃのお湯で3分ほど煮出し、お湯がピンク色に

　　　　　なったらテイーバッグを入れ1分半蒸らして出来上がり。

「しょうが+りんごの健康効果」　　　　---「なるほどなっとく」NTV　13年4月4日放送
　　しょうがとりんごの抗酸力との相乗効果で肩こり・腰通・冷え性の解消、疲労回復、

　血管保全、抗酸化力・免疫力アップ。

「ニンニク料理も安心」　　　　　　　　---「伊藤家の食卓」NTV（裏ワザ大発見）

ニンニク料理（ぎょうざ、焼肉、キムチ、ベベロンチーノなど）を食べた後、りんごを

1/4個食べる。直後はもちろん効果は持続する。これはりんごに含まれるポリフェノールと

酵素の働き。ポリフェノールは赤ワイン、緑茶、ココアなどにも含まれるがりんごに含まれる

酵素はこのポリフェノールの働きを更に高める。

　生のもの。すりおろし、ジュースでもよいが、市販の濃縮還元ジュースは酵素の働きが弱い。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出典

「りんごが中性脂肪を減らす」　　　---農業技術研究機構果樹研究所（旧農水省果樹試験場）

「中性脂肪が21％減少」　「血液中のビタミンCが34％増加」　「整腸作用のビフィズス菌が15％増加」　

　りんごを毎日1個から1個半、3週間食べた結果。果物には果糖などの糖類が多く含まれており、肥満防止

　のために摂取を控える人が多いが、同研究所の田中敬一室長は「りんごの摂取は生活習慣病を予防し、健康

　増進に役立つ」と説明している。

「りんごの機能性」　　　　　　　　　　　　　　　---農業技術研究機構果樹研究所（旧農水省果樹試験場）

　「りんご大発見」　　　　　　　　　　　　　　　　　　---「あるある大辞典No166」CX　12年1月16日放送

「りんごは最強のエピカテキンチームを形成し強い抗酸化作用をもつ。エピカテキンはりんごの皮に果肉の
　4倍含まれ、水や熱に強いので、調理に最適」

「りんごの栄養といえば先ず食物繊維→整腸作用」
「りんごの保存は、ビニール袋に入れ呼吸を抑える→冷蔵庫の野菜庫へ」

その他教えてください。