しめじを代表する菌種の一つです。 味、香り共に１級品 難点は、むしに食われやすいところですネ。 １０月中旬より１１月中旬頃まで楽しめます。 ＊注＊ 種類によっては、霜が降り始めてから 出始める物も有り、思わぬ収穫に 驚く時も。