3学年のページ

昨年度の3月から、しょうゆ作りをしています

 しょうゆの天地返しをしました。ようやく子どもたちも慣れてきて、手際よくできるようになりました。
「もろみの色が、しょうゆっぽくなってきた!」
「味噌のにおいがする。」
そして、味見をすると、「しょっぱい!」
「でも、なんかしょうゆっぽい味もしてきた。」
「なんとなく、塩以外の味がしてきた。」
「本当に?あっ、たしかにそんな感じがする。」など、
子ども同士の会話から、もろみの変化の様子が伝わってきました。